テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドの色調で、輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやカシスの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。熟成に伴い、バニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さとバランスの取れた酸が心地よい。中間の膨らみは豊かで、タンニンはしっかりとしている。フィニッシュは長く、余韻にスモーキーさが残る。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が楽しめる。
グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、トーレ・デ・ガザテが手がける赤ワインで、深い色合いと豊かな風味が特徴です。生産者は高品質なワインを目指し、厳選したぶどうを使用しています。テロワールは不明ですが、カベルネ・ソーヴィニヨンの特性を引き出すための適切な環境が整っていると推測されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の特性を最大限に引き出す。熟成はオーク樽で行われ、ワインは滑らかな口当たりと複雑な香りを得るために数ヶ月間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを持ち、粘性が高く、グラスの内側にしっかりとした涙を形成する。
香り
開いた直後にはブラックベリーやカシスの果実香に加え、微かなバニラやチョコレートのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックは豊かで果実味が感じられ、中盤でしっかりとしたタンニンが広がる。酸味はバランスが良く、フルーティな要素と調和しており、余韻にかけてスムーズに溶け込む。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも十分にある。特別なディナーや大切な場面での提供に適している。