テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透過性は良好です。 【香り】第一アロマには熟したベリーやプルーン、フローラルな香りが広がり、第二アロマでは微かなスパイスとバターの香りが感じられます。第三アロマには、軽やかなバニラや革のニュアンスが見られます。 【味わい】口に含むと、しっかりとしたアタックがあり、果実味とともに豊かなタンニンが感じられます。中間にはスパイシーさが加わり、フィニッシュは滑らかで、心地よい余韻が残ります。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が印象的です。
ロッソ・フオーコは、トーレ・デ・ランシアによって造られるイタリアの赤ワインです。このワインは、イタリアの多様なテロワールを反映し、地元の風土と気候条件からインスパイアされています。生産者は、持続可能な農業を重視し、伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させています。フルボディながらも、バランスの取れた味わいが特徴で、食事との相性も考慮されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
ロッソ・フオーコは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵されると推測されます。果実味を引き立てるため、熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間熟成された可能性があります。生産者の哲学に基づき、伝統的な製法が尊重されていると考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、やや粘性を感じる。色調は濃厚で、視覚的に存在感がある(70文字)
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが優勢で、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す(100文字)
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンが絶妙に調和し、しっかりとした構成を持つ。タンニンは滑らかで、酸はフレッシュ感を演出(120文字)
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルもあり。肉料理やパスタとの相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ(100文字)