テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプルーンの香りが広がり、スパイスやオークのニュアンスが感じられます。さらに、カカオやバニラの香りもほのかに漂います。 【味わい】口に含むと、果実味が豊かで滑らかなタンニンが支えます。中間はふくよかで、複雑な味わいが広がり、フィニッシュにはしっかりとした酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさとバニラの余韻が心地よいです。
フィンカ・サン・マルティン・リオハ・クリアンサは、トーレ・デ・オーニャによって生産される赤ワインです。このワインはリオハ地域の特性を反映し、果実の豊かさとバランスの取れた酸味が特徴です。トーレ・デ・オーニャは、高品質のぶどうを使用し、伝統的な手法で醸造を行っています。リオハのテロワールが育んだこのワインは、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵後、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月で、その後瓶詰めされます。伝統的な手法を大切にしつつ、現代的なアプローチも取り入れています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。透明感があり、視覚的に魅力的な外観。
香り
最初は黒果実やプラムのアロマが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。熟成による微かな土や革の香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、バランスが良い。後味にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年頃から楽しめそうで、今後数年は熟成が期待できる。肉料理やチーズと合わせるシーンにおすすめ。