Rioja Reserva

リオハ・レゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】深いガーネット色で透明感がある。 【香り】第一アロマはブラックチェリーやプラム、第二アロマにはバターやトースト、第三アロマにはバニラやスパイスが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味の膨らみが感じられ、中間にはスパイシーさが加わり、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く、ココアとスモークの風味が特徴的。

リオハ・レゼルヴァは、スペインのリオハ地方で生産される赤ワインで、トーレ・デ・オーニャが造り出しています。このワインは、長期熟成に適した条件を持つテロワールで育てられ、果実味と樽香のバランスが絶妙です。特に、リオハの伝統に則り、厳選されたぶどうを使用し、熟成を経て複雑な風味を持つワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
花の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

滑らかな口当たり
果実味の凝縮感
しっかりとしたタンニン
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
赤ワイン煮込みのビーフ
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
バーベキュー

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後、オーク樽で熟成させることで、アロマと風味の複雑さを引き出します。通常、リオハ・レゼルヴァは最低3年間の熟成を経てリリースされます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、深みのある色調が印象的。粘性があり、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。

香り

開いた直後は赤い果実、特にチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バニラやトーストした樽香も感じられる。

味わい

アタックはしっかりとした果実味で、スムーズな口当たり。中盤ではバランスの良い酸味とリッチなタンニンが広がり、余韻にかけてスパイシーさが強調される。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事やゆったりとした時間に最適。全体的に優れたクオリティを持つワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5