テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、きらめく泡立ちが見られます。 【香り】柑橘系の果実、洋梨、白い花、軽いハーブの香りが漂います。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、フルーティーな中間が広がります。フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】爽やかでクリーンな余韻があります。
エスプマンテ・シャルマ・ブリュットは、ポルトガルのリスボアに位置するトーレ・デ・オウロによって生産されるスパークリングワインです。このワインは、シャルマ方式で作られ、フレッシュで生き生きとした味わいが特徴です。リスボアの特有の気候と土壌が、爽やかな酸味と果実味を引き出し、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
ライム
白い花
洋梨
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリスプな酸味
フルーティーさ
料理との相性
海鮮のカルパッチョ
軽いサラダ
白身魚のグリル
チーズプレート
スパイシーなアジア料理
醸造について
このワインはシャルマ方式で発酵され、ステンレスタンクで醸造されます。発酵後は最終的なブレンドが行われ、スパークリングのための二次発酵が施されます。熟成期間は短く、フレッシュさを保つことが重視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、泡立ちが非常に良く、細かい泡が持続的に立ち上がる。輝きがあり、透明感が感じられる。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やトーストのニュアンスが加わる。全体的にフレッシュで華やかな印象。
味わい
アタックは軽快でさっぱりとした印象。中盤では柑橘系の果実味が広がり、酸のキレが心地よく、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、すっきりとした飲み口。
総合
飲み頃は今から数年内で、特にアペリティフや軽食とともに楽しむのに適している。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュさを楽しむべきワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5