【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。バランス良く、複雑な香りが特徴。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にはフルーティーな膨らみがある。フィニッシュは滑らかで、心地よいタンニンが残る。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が楽しめる。
Basilii（バジリウス）は、ポルトガルのトーレ・デ・パルマが生産する赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特に地元品種に適した条件を提供します。トーレ・デ・パルマは、伝統を重んじながらも現代的な手法を取り入れ、高品質なワインを生産しています。バジリウスは、豊かな風味とエレガントなバランスを持ち、特別な場面にふさわしいワインとされています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、温度管理された発酵が行われ、その後オーク樽で熟成される可能性が高い。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を引き立てるための慎重な管理がなされていると考えられる。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持つ。光に当たると微かに輝き、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやオークのニュアンスが加わる。芳醇で心地よい香り。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが感じられる。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンが現れ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、余韻にかけて心地よい。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーにおすすめ。