テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴ、白桃、花の香りが優しく立ち上り、ミントやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感があり、果実味が中間で膨らむ。フィニッシュでは心地よい酸が持続する。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続く。
トーレ・デ・パルマはポルトガルのアルentejo地方に位置するワイナリーで、独自のテロワールと伝統的な栽培方法を用いてワインを生産しています。ブランコはその白ワインの一つで、地元の気候と土壌の特性を活かし、新鮮でフルーティーなスタイルを追求しています。バランスの取れた酸と果実味が特徴で、気軽に楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
白桃
花
ミント
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
クリスプな酸
ミネラル感
フルーティーな甘み
バランスの取れたボディ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンソース
サラダ
軽めのチーズ
醸造について
ブランコは、低温で発酵され、新鮮さを保つためにステンレスタンクで熟成されることが推定されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、青みがかったトーンが感じられます。視覚的にはクリアで、粘性は中程度で、グラスを回すと滑らかに流れ落ちます。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが前面に出ます。時間が経つにつれ、白桃やハーブのニュアンスが現れ、複雑さを増していきます。
味わい
アタックはすっきりとしており、酸味が心地よく感じられます。中盤では果実味が広がり、ミネラル感も加わり、バランスの良い味わいに。タンニンは感じられず、酸が持続的に後味に影響を与えます。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後も数年の熟成に耐えられるポテンシャルがあります。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別な食事にも適しています。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5