テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒ベリー、プラム、スパイスの香りが広がり、次第にチョコレートやコーヒーのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間には柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさとフルーティーさが残ります。 【余韻】長く、ダークチョコレートのような余韻が楽しめます。
Torre de Palmaは、ポルトガルの豊かなテロワールを活かしたワインを生産するワイナリーです。この地域は歴史的な背景があり、独自の気候と土壌が魅力的なワインを育みます。Tintoはその地域特有の赤ワインで、飲み手に深い味わいと個性を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒ベリー
プラム
スパイス
チェリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルした肉料理
ラザニア
チーズプレート
煮込み料理
スパイシーな料理
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定され、ワインに深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃淡は中程度。輝きはあり、粘性があるため、グラスの側面にしっかりとした涙が形成される。
香り
開けた瞬間はブラックチェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、その後はスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、アーシーな香りやハーブの要素も顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では滑らかなタンニンが感じられる。酸は心地よく、バランスが良く、全体としてフルボディの印象。余韻にはスパイスのニュアンスが残り、満足感を与える。
総合
このワインは今から数年飲み頃を迎えそうで、熟成ポテンシャルも十分にある。肉料理やチーズとともに楽しむのが理想的なシーンである。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5