Pignoletto

ピニョレット

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に加え、白い花やハーブの香りが広がります。さらに、軽やかなミネラル感が感じられます。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味がアタックし、中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュではクリーミーな舌触りが残ります。 【余韻】長い余韻には、わずかなミネラル感が感じられます。

ピニョレットは、イタリアのエミリア・ロマーニャ州で生産される白ワインで、Torre dei Colliによって手がけられています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、独特の風味を持つワインを生み出します。ピニョレットは、フレッシュでフルーティなスタイルが人気で、地元料理との相性も抜群です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュな酸味
果実味の凝縮感
クリーミーなテクスチャ
ミネラル感

料理との相性

シーフードパスタ
鶏肉のグリル
リゾット
サラダ
軽いチーズ

醸造について

このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために温度管理が行われると推測されます。熟成は短期間で、果実の特徴を引き立てることが重視されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色で、金色の輝きを持つ。光を受けると透明感があり、粘性も適度に感じられる。

香り

開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りがフレッシュに広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のニュアンスが加わる。全体的にクリーンで爽やかな印象。

味わい

アタックは軽快で、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸の鮮やかさが際立ち、バランスの良い味わい。タンニンはないが、酸味が心地よい余韻をもたらす。

総合

飲み頃は今から数年以内で、特に春夏の軽やかな料理と相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュさを楽しむために早めに楽しむのがベスト。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5