テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマに続き、ハーブやスパイスの香りが広がります。最後に、ほのかな花の香りが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中間ではしっかりしたタンニンが現れ、フィニッシュはスムーズで心地よい酸味が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、赤い果実の香りが残ります。
キャンティはトスカーナ地方の伝統的な赤ワインで、トッレ・デッレ・グラツィエはその中でも特に高品質なワインを生産する生産者です。ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、良質なぶどうの栽培に適しています。このワインは、果実味豊かでバランスの取れた味わいを持ち、食事との相性も良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
キャンティの醸造は、温度管理された発酵タンクで行われ、通常はステンレスタンクが使用されます。熟成はオーク樽で行われ、フルーティーさを保ちながら複雑さを与えるために一定期間熟成されます。熟成期間は一般的に9ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを持つ。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
初めはチェリーやプラムのフルーティな香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブ、わずかに土っぽいニュアンスが顔を出す。全体的にバランスの取れた香り。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き立ち、滑らかなタンニンが心地よい。余韻にかけて、果実の風味とともにスパイシーさが広がる。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも感じられる。友人との食事や特別な日のディナーにぴったりのワイン。