Chianti Classico

キアンティ・クラシコ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムのフルーツ香に加え、オークやスパイスの香りが立ち上る。さらに、ハーブや土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が豊かに広がり、バランスの取れた酸味とタンニンが心地よい。フィニッシュにはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長く、フルーツとスパイスの風味が続く。

キアンティ・クラシコは、トスカーナ地方で育まれる伝統的な赤ワインで、トッレ・デッレ・グラツィエによって生産されています。ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの豊かなテロワールから、力強くエレガントなスタイルが引き出されます。イタリアのワイン愛好家にとって、キアンティ・クラシコはその品質と個性から特別な位置を占めています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
バラ
オレガノ
土の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティさ
バランスの取れた酸味
スパイシーさ

料理との相性

ラザニア
リゾット
トスカーナ風ステーキ
トマトソースのパスタ
熟成チーズ

醸造について

通常、発酵はステンレスタンクで行われ、果実味を活かすために温度管理が重要です。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。若干の紫色のニュアンスが見られる。

香り

開いた直後はチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。ハーブや土のようなアーシーな香りも感じられる。

味わい

アタックは柔らかく、果実の甘みが感じられ、中盤ではしっかりとした酸味が目立つ。タンニンは滑らかで、全体のバランスが良く、果実味が持続する。

総合

飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉やイタリアン料理との相性が良いシーンで楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5