テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒果実のアロマが主体で、スパイスやハーブの香りが感じられる。熟成感のあるバニラ香も漂う。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミネラル感も感じられる。中間は滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュは長く余韻が続く。 【余韻】果実の甘さとスパイスの余韻が心地よい。
シンサル・グットゥルニオ・スーペリオーレは、イタリアのトッレ・フォルネッロによって生産される赤ワインです。このワインは、地域の特性を反映した力強い味わいが特徴で、土壌のミネラル感や気候の影響を受けています。生産者は、選りすぐりのぶどうを使用し、伝統的な技術を駆使してワインを造り出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実味のバランス
スパイシーさ
料理との相性
ラザニア
グリルドビーフ
ミートソースパスタ
チーズプレート
ローストポーク
醸造について
ワインは温度管理されたタンクで発酵され、伝統的な手法を用いて醸造されています。その後、フレンチオークの樽で熟成を行い、ワインの風味が豊かになります。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、透明感があり、わずかに紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を形成する。
香り
開いた直後は、熟したチェリーやプラムの香りが優勢で、次第にスパイスやバニラ、土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、さらに香りが開き、ハーブや干し果実の香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが広がる。中盤では酸味とタンニンがしっかりと感じられ、全体としてバランスが良い。タンニンは滑らかで、酸は心地よく、余韻にかけて果実味が持続する。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと合わせるのが推奨されるシーン。全体的に満足感の高いワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5