テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックベリー）に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成によるバニラやトーストの香りも広がります。 【味わい】アタックは力強く、黒果実のリッチな味わいが広がります。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、ダークチョコレートやコーヒーのような風味が楽しめます。
ニッチ・プティ・ヴェルド・メルロは、スペインのトッレ・オリアによって生産される力強い赤ワインです。プティ・ヴェルドとメルロのブレンドにより、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴的です。生産者は、伝統と現代の技術を融合させたワイン作りを行っており、このワインもその一環として位置付けられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を経て、フレンチオーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく12-18ヶ月程度で、果実の特性を引き立てるような方法が採られているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。光に当たると美しい輝きを放ち、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開栓直後は、黒系果実の香りが前面に出ており、特にブラックチェリーやプラムのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
2021年のヴィンテージは、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに円熟した味わいになる可能性が高い。バーベキューや肉料理とのペアリングにおすすめ。