テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で、透明感があります。 【香り】アプリコットや蜜柑の香りが広がり、花の香りやハチミツ、スパイスが混ざり合います。 【味わい】甘美なアタックがあり、フルーティーな中間が膨らみ、リッチでクリーミーなフィニッシュが特徴です。 【余韻】長く、はちみつやトロピカルフルーツの風味が残ります。
ピコリットは、イタリアのフリウリ州コッリ・オリエンターリ・デル・フリウリで生産されるデザートワインで、トッレ・ロザッツァが手掛けています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれており、特に甘口のワインに適しています。トッレ・ロザッツァは、品質にこだわったワイン造りを行い、地元のぶどう品種を活用した個性豊かなワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピコリットは、選別されたぶどうを使用し、低温で発酵させます。発酵後はオーク樽で熟成させることが一般的ですが、詳細は不明です。熟成期間は6ヶ月から1年程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある金色で、わずかに琥珀色を帯びている。輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は、熟した桃やアプリコットの香りが感じられ、次第に蜂蜜や白い花のニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、ナッツやトロピカルフルーツの香りがふわりと広がり、奥行きが増す。
味わい
アタックは甘く、濃厚なフルーツの風味が口いっぱいに広がる。中盤では、酸のアクセントが加わり、バランスが良く、クリーミーなテクスチャーが感じられる。タンニンはほとんど感じられず、柔らかい印象。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、特にデザートやチーズとのペアリングに最適。特別な日やお祝いのシーンにぴったりなワイン。