テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやチェリーの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成によるバニラやトースト香も感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実のフレッシュさと渋みのバランスが絶妙。中間の膨らみでは、スムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュに向かっては余韻が長く、しっかりとした特徴が残る。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのような深みが感じられる。
Torremorón（トレモロン）によって生産されるレゼルヴァは、スペインの赤ワインの伝統を受け継ぐ特別なワインです。生産者は品質を重視し、選び抜かれたぶどうを使用することで知られています。また、テロワールの良さを最大限に引き出すため、伝統的な手法と現代的な技術を融合させています。このワインは、贅沢でありながらも飲みやすく、特別な場面で楽しむのにふさわしい存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは手摘みされたぶどうを使用し、低温で発酵させることで、果実味を引き出します。熟成はオーク樽で行い、風味の複雑さを加えるために数ヶ月間熟成されます。伝統的な手法と最新の技術が融合した醸造プロセスが特徴です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、光に透かすと紫のニュアンスも見える。
香り
開けたては黒い果実のアロマが強く、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では柔らかいタンニンと酸味がバランスよく融合。タンニンはしなやかで、余韻にかけて滑らかに変化し、酸が心地よくサポートする。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できる。特に赤身肉や濃厚な料理と相性が良く、特別なディナーシーンにぴったりのワイン。