テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が主体で、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられる。熟成に伴い、バニラやチョコレートの香りが加わる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間にはスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュにかけて深みが増す。 【余韻】長く、ダークフルーツの余韻が残る。
レゼルヴァ・カルメネールは、チリのカチャポアル・ヴァレーで生産される赤ワインで、トレオン・デ・パレデスの手によって醸造されています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、カルメネールの栽培に理想的です。生産者は高品質なワインを目指し、伝統的な手法と現代的な技術を組み合わせています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
チョコレート
フレーバー
果実味の凝縮感
スムーズなタンニン
バランスの取れた酸味
複雑な後味
料理との相性
グリルした赤肉
ローストポーク
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
ダークチョコレートケーキ
醸造について
このワインは、選別したぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、複雑な風味を引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光を透過すると濃淡が際立ち、輝きがあり、粘性も見られる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとともにスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感も感じられる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスも良い。余韻にはダークチョコレートのような風味が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成させることで複雑さが増す。特別なディナーや友人との集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813.5%
201713.5%
201613.5%
201513.5%