テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】熟したチェリーやラズベリーの香りに加え、微かなバラやスパイスのニュアンスが感じられる。さらに、土や木の香りが奥行きを与える。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーツの甘みが広がる。中間では酸が感じられ、バランス良く、フィニッシュでは軽やかな渋みが残る。 【余韻】中程度の長さで、果実味が心地よく続く。
レゼルヴァ・ピノ・ノワールは、チリのカチャポアル・ヴァレーで生産される赤ワインです。トレオン・デ・パレデスは、この地域の特有の気候と土壌を活かし、繊細でバランスの取れたピノ・ノワールを生み出しています。カチャポアル・ヴァレーの豊かなテロワールが、果実味と酸の調和をもたらし、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
柔らかな酸味
フルーティーな甘み
バランスの取れた渋み
クリーミーな口当たり
料理との相性
グリルした鶏肉
マッシュルームのリゾット
ラム肉のロースト
ビーフストロガノフ
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、熟成期間は約10〜12ヶ月と推測されます。これにより、ワインは滑らかなタンニンと複雑な香りを得ることができます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開けたては黒いチェリーやラズベリーのアロマが際立つが、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。バニラや軽いトーストの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも感じられる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5