テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはパイナップルやリンゴの果実、白い花、ハーブの香りが広がります。第二アロマとしてはバターやトーストの香ばしさが感じられ、第三アロマにはバニラやトーストしたナッツの香りが現れます。 【味わい】アタックはクリスプで、果実味が豊か。中間は滑らかで、ミネラル感がしっかりと感じられ、フィニッシュは心地よい酸味が持続します。 【余韻】余韻は中程度で、トロピカルフルーツのニュアンスが楽しめます。
Kosher Chardonnayは、Torres de Españiaによって生産される白ワインで、コーシャ認証を受けた特別なワインです。生産者は、品質にこだわり、選りすぐりのぶどうを使用しています。テロワールは不明ですが、シャルドネの特徴を生かしたスタイルで、食事との相性を重視したワインとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Kosher Chardonnayは、手摘みしたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、風味を引き出すために一定の期間熟成されているでしょう。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は数ヶ月から一年程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄緑色で、透明感があり、光に照らすと輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れる。
香り
フレッシュな洋梨やリンゴの香りに加え、柑橘系の果実や白い花のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、トーストやバニラの香ばしい香りが顔を出し、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリーンでフレッシュ、軽やかな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンは軽く、スムーズな口当たりが続く。
総合
飲み頃は今から数年と予想され、熟成ポテンシャルもありそう。海鮮料理や軽めの鶏料理と相性が良く、特別なシーンでも楽しめるワイン。