テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムのフルーツアロマに、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、土や石のミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけて果実の甘みが広がります。フィニッシュでは、酸味とタンニンが調和し、心地よい余韻を残します。 【余韻】長めの余韻で、スパイシーな風味が印象的です。
レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソ・ヴェネトは、イタリアのヴェネト州で生産される赤ワインで、トレッセラが手掛けています。このワインは、地元の気候と土壌の特徴を反映し、深い色合いと豊かな風味が特徴です。レフォスコは、特に果実味と酸味のバランスが良いことで知られ、料理との相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成には主にオーク樽が使用され、風味の複雑さを引き出します。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が立ち上り、徐々にスパイスや土のニュアンスが顔を出す。時間が経つと、バラやオークの香りが加わり、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、滑らかなタンニンが心地よく広がる。果実味と酸のバランスが良く、全体的にエレガントな印象を与える。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。食事との相性が良く、特に肉料理やチーズと合わせるのがおすすめ。全体的に良好な品質を持つ。