テイスティングノート
【外観】淡いストロー色で、透明感がある。 【香り】アプリコットや洋ナシのフルーティーな香りに、白い花の香りが重なり、後にはわずかにハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】フレッシュなアタックから始まり、中間ではクリーミーな泡が広がり、フィニッシュには爽やかな酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が心地よく続く。
プロセッコ・ブリュットは、イタリアのプロセッコ地域で生産されるスパークリングワインで、トレレッタ・ディ・モンデッリによって作られています。このワインは、軽快で飲みやすいスタイルを持ち、食前酒や軽い料理との相性が抜群です。プロセッコ特有のフルーティーで爽やかな香りが特徴で、バブルの細やかさが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プロセッコ・ブリュットは、シャルマ方式（タンク発酵）で発酵され、スパークリングの特性を引き出しています。発酵後、タンク内で数ヶ月間熟成され、バブルの細やかさを促進します。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には数ヶ月間の熟成が行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色が特徴で、豊かな泡立ちが目を引きます。輝きがあり、視覚的に非常に清潔感があります。粘性は低めで、滑らかな印象を与えます。
香り
開けた瞬間は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが加わります。全体的にフルーティで爽やかな印象が持続します。
味わい
アタックは軽やかで、フルーツの甘さが心地よく感じられます。中盤では酸がしっかりとしたバランスを保ちつつ、クリスプな口当たりが感じられます。タンニンはないため、スムーズな飲み心地です。
総合
2021年のヴィンテージとして、飲み頃は今であり、特にアペリティフや軽やかな料理と合わせるのに最適です。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむことを推奨します。