テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブ、青リンゴのアロマが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間にフルーティーな膨らみ、フィニッシュはクリーンでシャープな印象を持つ。 【余韻】やや長めで、柑橘系の余韻が楽しめる。
カステル・デル・モンテ・ペッザピアーナは、イタリアのプーリア州でトッレヴェントによって生産される白ワインです。カステル・デル・モンテ地区は豊かなテロワールと独自の気候条件を持ち、ワインの高品質を支えています。このワインは、地域の特性を生かしたフレッシュでエレガントなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
ジャスミン
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
滑らかさ
バランスの良さ
料理との相性
魚のグリル
シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース
リゾット
サラダ
醸造について
このワインは、ステンレススチールタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で管理されると推定されます。熟成は数ヶ月間行われ、果実味を引き立てるように設計されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で透明感があり、視覚的に爽やかさを感じさせる。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが際立ち、時間が経つと花の香りやミネラル感が現れる。全体的にフレッシュでエレガントな印象。
味わい
アタックは爽やかでクリーン、続いてミネラル感が口の中に広がる。酸味はしっかりしており、果実味とのバランスが良く、後味にはわずかな塩味を感じる。
総合
飲み頃は今から数年以内と予想され、熟成ポテンシャルは中程度。海の幸や軽めの料理と相性が良く、特に夏のリゾートシーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5