テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色で、透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブの香りが広がり、後に桃や洋梨のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ジューシーな酸味が特徴。中間ではフルーティな甘さが広がり、フィニッシュはクリスプでクリーンな印象を残す。 【余韻】余韻は中程度で、微かなミネラル感が心地よい。
カンパニア・ファランギーナはイタリアのカンパニア州で生産される白ワインで、トリチーノが手掛けています。この地域は温暖な気候と火山性土壌が特徴で、フレッシュでフルーティなワインが生まれます。ファランギーナは古代のぶどう品種で、地元の食文化と深く結びついています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
ライム
ジャスミン
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
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フレーバー
爽やかな酸味
フルーティな甘さ
ミネラル感
クリスプさ
料理との相性
シーフードパスタ
カプレーゼサラダ
鶏肉のグリル
白身魚のソテー
トマトとモッツァレラのサラダ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が重視されます。熟成は主にステンレス容器で行われ、果実味を保持するために短期間で仕上げられます。一般的には数ヶ月の熟成が行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘類の香りが主張し、レモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りが顔を出し、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。酸のキレが良く、爽やかな印象を残す。
総合
飲み頃は今ですが、数年の熟成も期待できる。シーフードや軽い前菜との相性が良く、特に夏の食事シーンに最適。全体的にクリーンでエレガントな印象。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5