テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの熟した果実香が広がり、第二アロマとしては軽やかなスパイスやバニラの香りが感じられる。さらに、第三アロマには少しの革やトリュフのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられ、中間は果実味と酸味が調和し、フィニッシュにはほのかな苦味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスのニュアンスが心地よく感じられる。
カベルネ・デル・ヴェネトは、イタリア・ヴェネト州で生産される赤ワインで、トーザーによって手掛けられています。ヴェネトの豊かな土壌と温暖な気候が、果実味豊かなワインを生み出し、地域の特性を反映した個性的なスタイルを持っています。このワインは、果実の純度とバランスの取れた酸味が特徴で、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12か月程度で、果実味を引き立てるために新樽と古樽を組み合わせることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光にかざすと鮮やかな輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
最初はブラックチェリーやプラムのアロマが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。若干のハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤ではバランスの取れた酸味と柔らかいタンニンが融合。苦味の少ないスムーズな口当たりが印象的。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。カジュアルな食事や友人との集まりに適したワイン。