テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実やチェリー、花の香りが広がり、第二アロマには軽いスパイスや土の香りが感じられます。第三アロマでは、熟成によるわずかな革のニュアンスが見え隠れします。 【味わい】アタックはフレッシュで、黒果実の甘さと酸味のバランスが整っています。中間ではややスムースなタンニンが感じられ、フィニッシュには心地よい苦味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実感が持続します。
Dolcetto d'Alba（ドルチェット・ダルバ）は、イタリア・ピエモンテ州で生産される赤ワインで、特にフルーティーで飲みやすいスタイルが特徴です。Toso（トーソ）は、伝統的な手法とモダンなアプローチを融合させたワイナリーであり、地域のテロワールを尊重したワイン造りを行っています。このワインは、特に若いうちに楽しむことを推奨されており、食事との相性も良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Dolcetto d'Albaは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが多く、果実味を最大限に引き出すために短期間のマセレーションが行われます。熟成には、主にステンレスや中程度の新樽を使用し、6ヶ月から1年程度の熟成期間を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかったニュアンスが見られ、輝きがあり粘性も中程度である。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーティーな香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな果実味が広がり、中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
今飲んでも楽しめるが、1〜2年の熟成が可能。アペリティフや軽めの肉料理と相性が良く、カジュアルなシーンでも活躍するワイン。特に友人との集まりに最適。