テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、きれいな泡立ち。 【香り】新鮮なリンゴや洋ナシの香りに、バターやトーストのニュアンスが加わります。さらに、白い花やシトラスの香りも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、口の中で広がる膨らみは、ミネラル感とフルーティーさが絶妙に調和しています。フィニッシュはドライでクリーン。 【余韻】心地よい柑橘系の余韻が長く続きます。
ピエモンテ・シャルドネ・ブリュット・レゼルヴァは、イタリアのトーソが手掛けるスパークリングワインで、ピエモンテ地方の特性を生かした高品質なプロセスが特徴です。冷涼な気候と多様な土壌が、シャルドネ葡萄の洗練された酸味とフルーティーさを引き出します。特別なブリュットスタイルは、祝いの席にふさわしいエレガントさと深みを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、シャルドネはステンレスタンクで発酵され、二次発酵の際には瓶内熟成が行われると考えられます。熟成期間はおそらく15カ月以上で、豊かな風味と泡立ちを引き出すためのプロセスが施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、細かい泡が持続的に立ち上る美しい外観。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い膜を残す。
香り
開けた瞬間、シトラスや青リンゴの香りが広がり、次第にトーストやナッツの香ばしさが感じられる。時間が経つと、白い花のニュアンスやミネラル感も現れる。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、柑橘系の果実味が心地よく広がる。中盤ではバランスの取れた酸味とともに、クリーミーなテクスチャーが感じられ、余韻にかけて穏やかな塩味がアクセントとなる。
総合
非常にバランスの取れたワインで、飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。特にアペリティフやシーフード料理とのペアリングが推奨され、熟成ポテンシャルも感じられる。