テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシの果実香に、白い花、ハーブのニュアンスが重なります。さらに、ミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽快、ミネラル感が中間で広がり、余韻にはわずかな塩味が感じられます。 【余韻】長く、余韻には柑橘系の風味が残ります。
シャスラはスイスの伝統的な白ワインで、特に湖畔地域で栽培されることが多い品種です。Toveyreはその品質の高さで知られ、独自のテロワールを活かしたワイン作りを行っています。清涼感とミネラル感が特徴的で、地元の食文化とも深く結びついています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
爽やかな酸
シルキーな質感
料理との相性
白身魚のグリル
貝類のパスタ
サラダ
鶏肉のソテー
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つように配慮されています。熟成は短期間で、ワインの特性を引き立てるために行われます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には数ヶ月間です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、光を透過させるとキラキラとした輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが最初に感じられ、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが広がる。微かなミネラル感も感じられ、全体的に清々しい印象を与える。
味わい
アタックは軽快で、爽やかな酸が心地よく広がる。中盤ではシャープな果実味が現れ、青リンゴや洋ナシのフレーバーが感じられる。酸は豊かで、全体的にバランスが取れている。
総合
このワインは若いうちから楽しめるが、数年の熟成も期待できる。今飲むには最適な時期で、海鮮料理や軽い前菜と合わせるのがおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5