テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやペッパーのスパイシーなニュアンスが広がります。時間と共に、土やスモーキーな香りも感じられます。 【味わい】アタックはフルーティーでジューシー。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが顔を出します。 【余韻】長く続く余韻には、ブラックベリーの風味が残ります。
タワー15ワイナリーが手がけるカベルネ・フランは、アメリカ合衆国で生産される赤ワインで、果実味豊かで飲みごたえのあるスタイルが特徴です。このワイナリーは、地域のテロワールを反映したワインを生み出すことに注力しており、特にカベルネ・フランはその独自性を発揮します。フルボディでありながら、エレガントさも併せ持つこのワインは、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・フランは、温度管理された発酵を行い、果実の鮮度を保つよう努められます。熟成にはオーク樽を使用し、風味を豊かにするために一定期間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には12ヶ月から18ヶ月程度が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの内側に滑らかに流れる印象があります。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックはスムーズで、果実の甘みが感じられます。中盤では酸とタンニンがバランスよく展開し、ややミディアムボディの印象を与えます。タンニンはしっかりとしており、酸はフレッシュさを保っています。
総合
飲み頃は2023年頃から予想され、今後数年の熟成ポテンシャルもあります。特に赤身の肉料理やパスタと合わせるのに適しており、カジュアルなディナーから特別なシーンまで幅広く楽しめます。