テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】最初にチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブの香りが加わります。最後には、わずかに土の香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊かで、中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が続きます。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が楽しめます。
レッド・テーブルは、コロンビア・ヴァレーのタウンゼンドが手掛ける赤ワインで、地域の特性を活かした魅力的な一杯です。このワインは、アメリカの冷涼な気候条件に適応したぶどうから作られ、フルーティーでありながらも複雑な味わいが特徴です。コロンビア・ヴァレーは多様な土壌と気候がもたらす独自のテロワールを背景に、品質の高いワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
タウンゼンドでは、伝統的な醸造方法を用い、温度管理された発酵を行います。熟成はフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月から1年ほどの期間で行われることが一般的です。これにより、果実味を保ちながらも、複雑な風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。光に透かすと、濃厚な色調が際立つ。
香り
開いた直後は黒果実、特にブラックチェリーやブラックベリーの香りが主体。その後、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体的に複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にはほのかなスパイスと果実の甘みが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、2〜3年の熟成が可能。多様な料理に合わせやすく、カジュアルなディナーや友人との集まりに最適。