テイスティングノート
【外観】深いガーネット色で透明度が高い。 【香り】最初に黒系果実（ブラックベリー、カシス）の香りが広がり、次第にスパイス（黒胡椒）やハーブ（ローズマリー）が感じられる。さらに、熟成によるバニラのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間では滑らかなタンニンとバランスの取れた酸味が感じられ、フィニッシュではほのかなスモーキーさが現れる。 【余韻】長く、果実とスパイスの複雑な余韻が続く。
タウンゼンドのレゼルヴァは、コロンビア・ヴァレーの特性を反映した赤ワインです。この地域は多様な気候と土壌を持ち、豊かなフレーバーとバランスの取れた酸味を生み出します。タウンゼンドは、ワインの品質にこだわり、テロワールを大切にした生産を行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく14ヶ月程度です。タウンゼンドのワイン作りは、テロワールを大切にし、手作業での収穫と厳選されたぶどうを使用しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いがあり、光に透かすと美しい輝きが見える。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙が落ちる。
香り
開いた直後はベリー系の香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽い煙のニュアンスが広がる。熟成による複雑さも加わり、香りの層が豊かで楽しませてくれる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤で酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。全体的にバランスが良く、飲みごたえのある味わい。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成ポテンシャルも期待できる。特別なディナーや友人との集まりなど、様々なシーンで楽しむことができる。