テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】アプリコットや白い花、洋梨、ハチミツの第一アロマが広がり、次第にバターやトーストの香りが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間は滑らかでミネラル感があり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には桃の風味が漂う。
タウンゼンドのヴィオニエは、コロンビア・ヴァレーのテロワールが生み出す豊かな風味を持つ白ワインです。フルーティーで芳醇な香りが特徴で、料理との相性も良く、食卓を華やかに演出します。特に、果実味と酸味のバランスが素晴らしく、飲みごたえがあります。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
アプリコット
白い花
洋梨
ハチミツ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
滑らかな口当たり
ミネラル感
心地よい酸味
料理との相性
鶏肉のクリームソース
エビのグリル
カプレーゼサラダ
アジア風の魚料理
フルーツタルト
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されています。熟成は主にオーク樽で行われ、バターやトーストの香りを引き出すために、一定の期間熟成されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、ヴィオニエ特有の豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は白い花やアプリコットの香りが広がり、時間が経つとトロピカルフルーツやハチミツのニュアンスが現れる。フレッシュさと複雑さが共存している。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸味が爽やかさを引き立てている。
総合
飲み頃は今から数年の間で、熟成ポテンシャルもある。アペリティフや魚料理、軽めのパスタなどと相性が良いシーンで楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201513.5%
201413.5%
201313.5%
201013.5%