テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】第一アロマには青りんごや洋ナシの香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられます。第三アロマには軽いミネラルの香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはきれいな酸が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの風味が心地よく続きます。
7 Blancはカナダのオカナガン・ヴァレーで生産される白ワインで、タウンシップ・7によって造られています。この地域は多様な気候と土壌を持ち、フルーティでバランスの取れたワインが特徴です。生産者は品質にこだわり、地域の特性を反映したワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造方法は、ステンレスタンクでの発酵が推定され、フレッシュさを保つために低温で行われる可能性があります。熟成にはオーク樽が使用されるかもしれず、通常は数ヶ月の熟成期間が設けられるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄いストロー色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかな液体が流れる。
香り
最初に新鮮な柑橘系の香りが立ち上り、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、穏やかなミネラル感とトロピカルフルーツの香りが現れ、全体のバランスが整う。
味わい
アタックは爽やかで、軽やかな酸が口の中を引き締める。中盤では果実味が広がり、ジューシーな味わいが楽しめる。酸は心地よく、全体的にスムースなテクスチャーを持ち、バランスが良い。
総合
2021年のこのワインは、今飲んでも非常に楽しめるが、1～2年の熟成によりさらに深みが増す可能性がある。軽食やシーフードにぴったりで、カジュアルなシーンにも合う。