Sauvignon Blanc

ソーヴィニヨン・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄緑色で、透明感があります。 【香り】柑橘類やパッションフルーツの第一アロマに、ハーブや草のニュアンスが加わります。ミネラル感も感じられます。 【味わい】初めはフレッシュで、すぐに果実の甘みがふくらみ、酸味とのバランスが絶妙です。フィニッシュにはわずかな苦味があります。 【余韻】心地よい余韻が続き、青リンゴの香りが残ります。

タウンシップ・7はカナダのオカナガン・ヴァレーに位置するワイナリーで、特にソーヴィニヨン・ブランの生産に力を入れています。オカナガン・ヴァレーの多様なテロワールが、フレッシュでフルーティなキャラクターを生み出し、ワイン愛好家に人気があります。地域の気候と土壌がこのワインの個性を際立たせています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グレープフルーツ
パッションフルーツ
ハーブ
青リンゴ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュ感
果実味
ミネラル感
バランスの取れた酸味

料理との相性

シーフードサラダ
アスパラガスのグリル
カプレーゼサラダ
タコス
鶏肉のレモンソース

醸造について

このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、フレッシュさを保つために低温で管理されています。熟成は短期間で行われ、果実味を最大限に引き出すための手法が用いられています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から緑がかった輝きのある色合いで、透明度が高く、粘性も感じられる。

香り

フレッシュなグレープフルーツやライムの香りが最初に広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。エレガントで爽やかな印象が強い。

味わい

アタックは非常にクリスプで爽快感があり、中盤では豊かな果実味が広がり、酸味とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな口当たり。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、さらなる熟成も可能。軽やかで飲みやすいスタイルなので、アペリティフやシーフードとのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5