テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティな第一アロマに加え、花やハーブの香りが感じられます。第二アロマにはクリーミーなバターやトーストしたパンの香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間ではフルーツの豊かさとミネラル感が膨らみ、フィニッシュでは滑らかな酸味が長続きします。 【余韻】酸味と果実味の余韻が心地よく続きます。
サンダイアル・ヴィンヤード・レゼルヴ・シャルドネは、オカナガン・ヴァレーの美しい風景に根ざしたタウンシップ・7によって生産されています。この地域は温暖な気候と多様な土壌条件を持ち、高品質なシャルドネを生み出す理想的な環境です。ワインは、クリスプで新鮮な酸味と豊かな風味のバランスが特徴で、特別な場面やディナーにぴったりの逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、低温発酵によりフルーツの香りを最大限に引き出す方法で醸造され、オーク樽にて数ヶ月熟成されることでバニラやクリーミーなニュアンスが加わります。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、視覚的には清澄さとフレッシュさを感じさせる。粘性は中程度で、グラスに残る印象が良い。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが立ち上がり、徐々にトロピカルフルーツや軽いトーストのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、バターやナッツの香ばしさも感じられ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはすっきりとしていて、柑橘類の酸味が印象的。中盤では、クリーミーな口当たりが広がり、果実味と酸のバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとしたキレを演出している。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに複雑さが増すポテンシャルを持つ。特にシーフードやクリーム系の料理との相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。