テイスティングノート
【外観】深い紫色で濃密な透明感がある。 【香り】最初は黒いベリー、続いてスパイスやペッパーの香りが広がり、最後に微かにハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がり、ミディアムボディの中間で滑らかなタンニンが現れ、フィニッシュにはほのかなスモーキーさが漂う。 【余韻】長く、スパイシーさと果実の風味が心地よく残る。
タウンシップ・7は、オカナガン・ヴァレーに位置する注目のワイナリーで、地元の気候と土壌を活かした高品質なワインを生産しています。シラーはその豊かな果実味とスパイシーさが特徴で、オカナガンのテロワールがもたらす複雑な味わいを体現しています。現地の気候条件により、シラーは特に力強く、バランスの取れた赤ワインとして位置付けられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
低温でのマセレーション後、温度管理された発酵が行われると推測され、果実の風味を最大限に引き出すために、ステンレスタンクで発酵される可能性があります。熟成にはオーク樽を使用し、約12ヶ月間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった濃厚な色調。輝きがあり、粘性が感じられる。
香り
香りは黒い果実、特にブラックベリーやプラムが先行し、スパイスやバニラのニュアンスが後から現れる。時間が経つにつれ、土やハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではスパイスとともに深みが増し、滑らかなタンニンが心地よい。酸味はバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。