テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香、さらにバラの花の香りが感じられ、第二アロマでは軽やかなスパイスや土のニュアンスが広がります。第三アロマには、スモーキーな香りや革の奥行きが感じられます。 【味わい】アタックは果実味がしっかりとし、中間では複雑な味わいが広がり、フィニッシュではタンニンが心地よく残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさと果実の香りが続きます。
Langhe Nebbioloは、イタリア・ピエモンテ州の魅力を体現する赤ワインで、Tra Produttoriが手掛けています。ネッビオーロ種の特徴を引き出したこのワインは、豊かなテロワールと生産者の伝統が融合しています。特に、フルーティーさと複雑な香りが特徴で、食事とのペアリングにも優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Langhe Nebbioloは、伝統的な発酵方法で、温度管理されたタンクで発酵されると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、その後一定期間瓶詰めされます。熟成期間は通常12ヶ月から24ヶ月の間です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成します。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの赤い果実の香りが立ち上がり、徐々にバラやスパイスのニュアンスが加わります。時間が経つと、土やトリュフのようなアーシーな香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンはきめ細かく、心地よい渋みを提供します。酸味と果実味のバランスが良く、余韻にかけて深い味わいが続きます。
総合
2021年のLanghe Nebbioloは、現在飲み頃を迎えており、さらなる熟成も期待できます。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルな食事から特別な場面まで幅広いシーンで楽しめます。