Amarone della Valpolicella Riserva Cent’anni
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・リゼルヴァ・チェント・アンニ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したブラックチェリー、プルーン、スパイス、ダークチョコレートの香りが広がり、次第にバニラ、レザーのニュアンスが顔を出す。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間ではスパイシーさとともにフルボディの風味が膨らみ、フィニッシュにかけてバランス良く滑らかな口当たりが続く。 【余韻】長く、干し果実やスパイスの余韻が楽しめる。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・リゼルヴァ・チェント・アンニは、イタリア・ヴェネト州の著名な生産者トラブッキ・ディ・イラシによって造られる赤ワインです。厳選されたぶどうを使用し、伝統的なアマローネ製法で作られるこのワインは、濃厚で複雑な風味が特徴です。特に長期熟成により、リッチな味わいと深い香りが引き出され、特別な場面にふさわしい高級ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なアマローネ製法で作られ、収穫後にぶどうを乾燥させて凝縮感を高めます。発酵は温度管理されたタンクで行い、その後、オーク樽で熟成させます。熟成期間は通常3年以上です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色から濃いガーネット色。輝きがあり、粘性が感じられる。豊かな色調が印象的。
香り
開いた直後はダークチェリーやブラックベリーのフルーツアロマが広がり、時間経過と共にスパイスやタバコ、バニラの香りが現れる。複雑で魅力的な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤で酸が効き、しっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかさを持ちながらも存在感がある。余韻にかけてバランスが良く持続する。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや祝賀の場での提供に適している。非常に高いポテンシャルを持つワイン。