スパークリング

Blanc De Blancs Brut

ブラン・ド・ブラン・ブリュット

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で、きめ細やかな泡立ちが美しい。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が感じられ、中間はリッチでクリーミー。フィニッシュにはわずかなナッツの風味が残る。 【余韻】清涼感があり、心地よい余韻が長く続く。

ブラン・ド・ブラン・ブリュットは、イタリアのトレーダー・ジョーズが生産するスパークリングワインで、主にシャルドネを使用していると推定されます。フレッシュでクリーンなスタイルが特徴で、特にアペリティフや軽食と相性が良いワインです。イタリアの多様なテロワールを反映し、飲み手に爽快感を提供します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

柑橘類
青リンゴ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの良さ

料理との相性

シーフードサラダ
カプレーゼ
白身魚のグリル
クラムチャウダー
軽めのチーズプレート

醸造について

このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵されると考えられます。ステンレスタンクでの発酵後、瓶内二次発酵を経て、泡立ちを持たせるために二次発酵を行います。熟成期間はおそらく数ヶ月から1年程度と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いイエローの色合いで、細かい泡が持続的に立ち上る。透明感があり、光を受けて輝いている。

香り

開いた直後は青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がる。時間が経つにつれて、柑橘系の香りやパンの焼けた香ばしさが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュで爽やか、炭酸の刺激が心地よい。中盤では、果実の甘酸っぱさとともに、クリーミーな質感が感じられ、バランスが良い。酸は適度で、飲みやすさを引き立てている。

総合

2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、特にパーティーやカジュアルな集まりに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュさを楽しむのがベスト。全体的には良質なスパークリングワイン。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5