テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ香が広がり、第二アロマとしては軽やかなハーブや花の香りが感じられる。第三アロマには、わずかにミネラルや石の香りが潜んでいる。 【味わい】アタックは鮮やかで、クリスプな酸味が特徴的。中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュではクリーンで爽快な余韻が楽しめる。 【余韻】長く続くミネラル感とフルーティな余韻が心地よい。
ピノ・ビアンコ・モリッツは、イタリアのトラミンによって生産される高品質な白ワインです。この地域はアルプス山脈の影響を受けた特異なテロワールを持ち、清涼感とミネラル感が際立つワインを生み出します。トラミンは、伝統的な技法と革新を融合させた生産者として知られ、ピノ・ビアンコはその代表的な品種の一つです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ビアンコ・モリッツは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、フレッシュさを保つためにステンレスで熟成されることが推測されます。一般的に、熟成期間は数ヶ月から1年程度で、果実味を最大限に引き出すための工夫がなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い黄緑色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。新鮮な印象を与える外観です。
香り
開けたては柑橘系の香りが優勢で、レモンやグレープフルーツのアロマが感じられます。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックは爽やかでクリーンな印象があり、酸味がしっかりとした中盤へと導きます。ミネラル感が感じられ、果実味はバランスが良く、心地よい余韻が続きます。
総合
飲み頃は今から数年と見込まれ、熟成ポテンシャルもあります。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、さまざまなシーンで楽しめるワインです。