テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツや青リンゴ、ハーブの香りが広がり、第二アロマには軽いパンやバターのニュアンスが感じられます。第三アロマでは、わずかにミネラル感が漂います。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられ、中間では果実味が膨らみます。フィニッシュではクリーンでスムーズな口当たりが印象的です。 【余韻】長く、ミネラル感が残ります。
イタリアのトラミンが生産するソーヴィニヨンは、清涼感とフレッシュさを兼ね備えた白ワインです。トラミンは、アルト・アディジェ地方に位置し、高地の気候がもたらす特異なテロワールが特徴です。この地域の土壌は、ミネラルが豊富で、ワインに良好なバランスを与えています。ソーヴィニヨンは、特にアペラシオンが不明な中でも、イタリアの白ワインの中で重要な地位を占めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法では、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われ、その後、短期間の熟成が行われると考えられます。土壌のミネラル感を引き出すため、木樽での熟成は行われていない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る印象がある。
香り
開いた直後はグレープフルーツやレモンの柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて、ハーブや草のニュアンスが顔を出す。さらに、パイナップルや青リンゴのフルーティーな香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系の酸味がしっかりと感じられる。中盤ではミネラル感が現れ、クリスプな口当たりが楽しめる。酸は高めで、全体的にバランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から1年程度。このワインは若いうちに楽しむのがベストで、軽やかでフレッシュな印象が際立つ。アペリティフやシーフード料理と合わせるのが推奨される。熟成ポテンシャルは限られているが、良質なヴィンテージである。