テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられる。 【香り】アプリコットや洋梨、白い花の香りが広がり、徐々にハーブやシトラスのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間には果実の甘みとミネラル感が感じられ、フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続く。
ウンターレブナー・ピノ・グリージョは、イタリアのトラミンが生産する白ワインで、軽やかで飲みやすいスタイルが特徴です。この地域はアルプスの影響を受けた特有の気候条件を持ち、果実の風味を引き立てるミネラル豊かな土壌が特徴です。ピノ・グリージョは、果実味と爽やかさを兼ね備えたワインとして、アペリティフや軽食と好相性です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
洋梨
白い花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
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フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリスプな酸味
軽やかな果実味
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
カプレーゼサラダ
軽めのチーズプレート
春野菜のサラダ
醸造について
果実は手摘みされ、軽く圧搾された後、ステンレスタンクで発酵される。発酵後は清澄を経て、数ヶ月間ステンレスで熟成されることで、フレッシュさを保持しつつ、果実の風味を引き立てる。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、クリスタルのように透明感があります。粘性は中程度で、グラスに注いだ際の涙はゆっくりと流れ落ちます。
香り
開いた直後は新鮮な桃や洋梨の香りが広がり、さらに時間が経つと、ハチミツやスパイスのニュアンスが現れ、より複雑な香りの層を形成します。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤では果実味が豊かに広がります。酸味はしっかりとしており、バランスが良く、タンニンはほとんど感じられません。余韻には微かなミネラル感が残ります。
総合
飲み頃は今から数年にわたって楽しめる状態で、熟成ポテンシャルも感じられます。軽やかな料理やシーフードとの相性が良く、特に夏の食事にぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5