テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマには黒い果実（ブラックチェリー、プルーン）、バラの花、ハーブが感じられ、次第に第二アロマとして軽やかなバターとトースト香が現れる。最後に、熟成由来のバニラやスモーク香が加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、ミディアムボディの中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイスと果実の余韻が続く。 【余韻】長く続く余韻に、バニラの香ばしさが残る。
ボ・ボー・グラン・コルテ・マルベック・カベルネ・フランは、アルゼンチン・メンドーサ地方のトラペジオが手掛ける赤ワインです。メンドーサのテロワールは、昼夜の温度差と肥沃な土壌に恵まれており、ぶどうが豊かに熟成します。このワインは、マルベックとカベルネ・フランのブレンドにより、深い味わいと複雑な香りを持ち、特別な場面にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ボ・ボー・グラン・コルテは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、濃厚な輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足を見せる。
香り
開けた直後は濃厚なブラックベリーやプラムのアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイシーさやハーブのニュアンスが現れる。ほのかなバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではタンニンの滑らかさが主体となり、酸とのバランスが良い。余韻にはスパイスのニュアンスが残り、心地よい。
総合
今すぐ楽しめる飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。バーベキューや赤身肉との相性が良く、特別な場面にも適している。