Bo Bó Gran Corte Malbec-Cabernet Sauvignon

ボ・ボー・グラン・コルテ・マルベック・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】濃い紫色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーティーな香りに、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは果実味豊かで滑らか、中間はしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュはバランスの取れた酸味が感じられる。 【余韻】長く、ダークチョコレートやコーヒーの風味が残る。

ボ・ボー・グラン・コルテ・マルベック・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチンのメンドーサ地域で生産される赤ワインです。トラペジオは、ブドウの特性を最大限に引き出すことを目指し、テロワールを尊重したワイン造りを行っています。このワインは、マルベックとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドによって、果実味と構造感が豊かに表現されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
バランスの取れた余韻

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストラム
チーズプレート
スパイシーな料理
ダークチョコレートデザート

醸造について

ワインは温度管理されたタンクで発酵し、フルーツのフレッシュさを保つように注意されています。その後、オーク樽で熟成され、複雑さと深みを与えています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。外観からもリッチな印象を受ける。

香り

開いた直後は濃厚なブラックベリーやプラムの香りが感じられ、時間が経つとバニラやスパイスのニュアンスが現れる。全体的に果実味と複雑さが調和している。

味わい

アタックは力強く、果実の甘さが前面に出る。中盤ではバランスの良い酸味としっかりしたタンニンが広がり、心地よい余韻を残す。タンニンは滑らかで、しっかりとした構造を持つ。

総合

飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5