テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に続き、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成によるバニラやレザーの香りも広がります。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中間は滑らかなタンニンが支え、フィニッシュには心地よいビターさが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーな風味が感じられます。
トラペジオのヴィンヤード・セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチンのメンドーサ地域で生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、高品質なカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適しています。生産者は伝統と革新を融合させ、豊かな果実味とバランスの取れた酸味を持ったワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保持するために短期間のマセレーションが行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光を受けると美しく輝く。粘性もあり、グラスの壁に残る足がしっかりと見える。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの果実香が際立ち、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れる。ほのかなハーブや土の香りも感じられ、香りの層が豊かに広がる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らかな口当たり。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、全体の味わいを引き締める。余韻にかけて豊かな果実味が残り、心地よい印象を与える。
総合
非常にバランスの取れたワインで、飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や祝賀シーンでの提供に最適。今後の発展が期待される。