テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、細やかな泡立ちがあります。 【香り】レモン、青リンゴ、花の香りが広がり、次第にトーストやナッツのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感があり、口の中で広がるフルーティーさとともに、クリーミーなテクスチャーが楽しめます。フィニッシュは清涼感があり、バランスが取れています。 【余韻】余韻は長く、爽やかな柑橘系の風味が残ります。
Trapicheはアルゼンチンのメンドーサで広く知られるワイナリーで、革新的な技術と伝統的な手法を融合させた高品質なワインを生産しています。エクストラ・ブリュットは、爽やかさと複雑さを兼ね備えたスパークリングワインで、特に食事との相性が良いことから、パーティーや特別な場面にぴったりです。メンドーサの特有のテロワールが、ワインに独自の個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは低温で発酵され、スパークリングワイン特有の二次発酵が行われます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながらも、適度な複雑さが引き出されるように管理されています。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には数ヶ月から1年程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄金色で、細かい泡立ちが持続的に見られ、透明感があり魅力的な外観です。
香り
開いた瞬間は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが感じられ、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはシャープで洗練されており、中盤ではクリーミーな泡が広がり、柑橘系の酸味とともに心地よいバランスを保っています。タンニンは感じられず、酸は非常に活き活きとしています。
総合
今飲んでもフレッシュさが楽しめ、数年の熟成も可能です。特にアペリティフや軽い前菜と合わせるのが推奨されます。