テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】熟したブラックベリーやカシスの香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、さらにバニラやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、バランスの取れた酸味が心地よい。フィニッシュには、ダークチョコレートやスモーキーさが感じられる。 【余韻】長く、複雑なフレーバーが持続する。
Finca Las Palmas Gran Reserva Cabernet Sauvignonは、アルゼンチン・メンドーサに位置するトラピチェが生産する赤ワインです。このワインは、メンドーサの高地に広がる特有のテロワールに根ざし、品質の高いカベルネ・ソーヴィニヨンを使用しています。グラン・レゼルヴァとして、果実味と複雑さを兼ね備えた、豊かな味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵された後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定されており、果実味を引き立てるために適切なバランスを保たれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色合いが印象的で、グラスの側面にはしっかりとした涙が見られる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが前面に出ており、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つと、熟成由来のトーストやチョコレートの香りが加わり、全体がより複雑に。
味わい
アタックは力強く、黒い果実のフレーバーが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。後半にはスパイスの余韻が残り、滑らかさと力強さが共存している。
総合
現在飲み頃を迎えており、さらに数年の熟成が期待できる。特に赤肉料理や濃厚なチーズと合わせると、その魅力が引き立つ。複雑さとバランスが良く、特別な場面にふさわしいワイン。