テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。徐々にダークチョコレートやトリュフの香りも立ち上る。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてバランスの取れた酸が後味を引き締める。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が続く。
フォン・ド・カーヴ・レゼルヴァ・カベルネ・フランは、アルゼンチンのメンドーサ地方で知られるトラピチェによって生産された赤ワインです。この地域は優れたテロワールと気候条件を持ち、カベルネ・フランの栽培に適しています。トラピチェは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、高品質なワインを生み出すことで知られており、このワインもその一環として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたカベルネ・フランのぶどうを使用し、温度管理のもとで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、しっかりとした風味と複雑さを引き出します。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃厚なルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。深みのある色調は、果実の熟成を示唆している。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、少しのスパイスとハーブのニュアンスも感じられる。時間が経つと、ヴァニラやトーストしたオークの香りが顔を出し、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが感じられる。中盤では、なめらかなタンニンと心地よい酸がバランスよく広がり、しっかりとした構成を持つ。タンニンは柔らかく、後味に深い余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後数年の熟成によってさらなる深みが期待できる。肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンに最適。