【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】熟した青リンゴや洋梨の香りに、バニラやトーストのニュアンスが加わる。さらに白い花やハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味がしっかりと感じられる。中間はクリーミーで、果実味が広がり、フィニッシュは心地よいミネラル感が残る。 【余韻】滑らかで長い余韻があり、軽いナッツの風味が感じられる。
フォン・ド・カーヴ・レゼルヴァ・シャルドネは、アルゼンチンのメンドーサで生産されている白ワインで、トラピチェの手によるものです。メンドーサの高地に位置するブドウ畑から生まれるこのワインは、豊かな風味とバランスのとれた酸味が特徴です。トラピチェは品質と革新に力を入れており、このワインもその一環として、シャルドネの持つ特性を最大限に引き出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後樽で熟成されると推測されます。樽熟成により、ワインに複雑さと深みが加わるでしょう。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
外観
輝く淡い金色で、透明感があり、粘性は中程度。光を受けて美しい輝きを放つ。
香り
開栓直後は、シトラスや青リンゴの爽やかな香りが感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、ミドルでは滑らかな口当たりと共に果実味が広がり、酸のバランスが秀逸。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成することで深みが増す可能性あり。特にシーフードや軽めの鶏料理との相性が良い。