Fond De Cave Reserva Sauvignon Blanc

フォン・ド・カーヴ・レゼルヴァ・ソーヴィニヨン・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄緑色で、透明感があります。 【香り】柑橘系のフルーツやグリーンアップルの香りが広がり、ハーブや白い花のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ほど良い酸味が口の中で広がります。ミネラル感があり、クリスプな余韻が続きます。 【余韻】長く、グレープフルーツやハーブの香りが残ります。

フォン・ド・カーヴ・レゼルヴァ・ソーヴィニヨン・ブランは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される白ワインです。トラピチェは、アルゼンチンの代表的なワイナリーで、品質の高いワイン作りに定評があります。このワインは、ソーヴィニヨン・ブランの特性を生かし、フレッシュでアロマティックなスタイルに仕上げられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グレープフルーツ
青リンゴ
ハーブ
白い花

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
クリーンな酸味
バランスの良さ

料理との相性

シーフードサラダ
グリルした白身魚
アスパラガスのソテー
トマトとバジルのサラダ
クリームソースのパスタ

醸造について

ワインは厳選されたソーヴィニヨン・ブランのぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されます。熟成は主にステンレスで行われ、フレッシュさを保ちながら果実味を引き出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色からややグリーンがかった明るい色調。透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滲む。

香り

開栓直後はフレッシュな柑橘系の香りが際立ち、レモンやグレープフルーツの香りが感じられる。時間が経つにつれ、ハーブや花のニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。

味わい

アタックはクリスプで爽快、レモンやライムの酸味が口の中で広がる。中盤ではミネラル感が強く、滑らかな舌触りが感じられる。酸のバランスが良く、非常に飲みやすい。

総合

飲み頃は今から数年以内で、特に春や夏の食事と相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、2〜3年の間にさらに深みを増す可能性がある。軽やかな料理やシーフードと合わせるのが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5