テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには、熟した桃や梨の香りが広がり、第二アロマとしてバターのようなクリーミーさが感じられる。さらに、ミントやハーブ系の香りも漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘味が広がる。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュには心地よい酸が残る。 【余韻】長く続く余韻は、柑橘系の爽やかな風味が特徴的。
フォン・ド・カーヴ・レゼルヴァ・タルディーヴは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される白ワインです。生産者のトラピチェは、南米でのワイン生産において確固たる地位を築いており、特に高品質なワイン作りに定評があります。このワインは、豊かな果実味と洗練された酸味が特徴で、メンドーサの多様なテロワールを反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度で、品質を高めるために細心の注意が払われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
初めは柑橘系の香りが支配的で、特にレモンやグレープフルーツの香りが感じられる。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツや蜂蜜のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸が印象的。中盤では果実味が豊かに広がり、ミネラル感も感じられる。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりが特徴。酸のバランスが良く、飲みごたえのある味わい。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそうで、さらなる熟成ポテンシャルを秘めている。食事と合わせるなら、シーフードやサラダとの相性が良い。全体的にバランスが取れたワインで、再飲したいと思わせる。