テイスティングノート
【外観】黄金色で輝きがあり、透明度は高い。 【香り】最初に柑橘類の香りが広がり、その後、熟したリンゴや洋梨の香りが続く。さらに、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、フレッシュな酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実の甘味とクリーミーさが広がり、フィニッシュではオークの香ばしさが心地よく残る。 【余韻】長い余韻があり、バターのようなリッチな風味が感じられる。
トラピチェが手掛けるオーク・カスク・シャルドネは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産されています。この地域は高標高のブドウ畑が広がり、昼夜の温度差が大きいため、果実味と酸味のバランスが優れたシャルドネが育まれます。オーク樽での熟成により、豊かな風味と複雑さが引き出され、リッチな白ワインとしての地位を確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オーク・カスク・シャルドネは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成により、ワインに複雑な風味とテクスチャーが加わるため、風味のバランスが整えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、光に当たると透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を形成しています。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが感じられ、次第にバターやトーストのニュアンスが現れます。時間が経つにつれ、白い花やミネラルの香りもほのかに漂い、奥行きが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、豊かな果実味が広がります。中盤では、しっかりとした酸とともに、滑らかな舌触りが感じられ、バランスが良いです。酸味は心地良く、後味には軽やかなミネラル感が残ります。
総合
2021年のヴィンテージは非常にバランスが取れており、飲み頃は今から3年以内と予想されます。熟成ポテンシャルもあり、特に魚介類やクリームソースの料理と相性が良いでしょう。